De nos jours, il existe une multitude de théories et d'opinions contradictoires sur la composition des croquettes pour animaux de compagnie. Il n'est pas rare d'entendre des discussions animées sur les bienfaits et les dangers de certains ingrédients. Dans cet article, nous souhaitons éclairer le débat en mettant en lumière quelques ingrédients couramment utilisés dans les croquettes et en expliquant leurs utilisations spécifiques ainsi que les besoins physiologiques qu'ils peuvent satisfaire. Comprendre ces ingrédients clés peut aider les propriétaires d'animaux à faire des choix éclairés en matière d'alimentation pour leurs compagnons à quatre pattes.
La cuisson double de la viande déshydratée
La différence majeure entre les croquettes à base de viande déshydratée et celles à base de viande fraîche réside dans le processus de cuisson. La viande déshydratée subit deux cuissons : la première avant d'être passée dans l'extrudeur et la seconde dans l'extrudeur lui-même. En revanche, la viande fraîche ne subit qu'une seule transformation lors de son passage dans l'extrudeur pour être déshydratée.
La question des protéines dans les croquettes
En étudiant les deux types de croquettes, il est important de noter qu'ils sont tous les deux déshydratés. Même si la viande fraîche subit moins de transformations que la viande déshydratée, les croquettes à base de viande fraîche ont souvent une teneur en protéines moins élevée. Cela s'explique par les contraintes techniques de l'extrudeur, qui ne permettent pas d'incorporer suffisamment de viande fraîche pour obtenir une quantité de protéines élevée dans le produit final.
Qualité des protéines plutôt que quantité
Si l'on ne s'intéresse qu'au pourcentage de protéines pour choisir un paquet de croquettes, on passe à côté d'un aspect essentiel : la qualité des protéines constituant le produit. Obtenir des taux élevés de protéines comme ceux affichés par certaines viandes déshydratées serait impossible avec de la viande fraîche, pour des raisons purement techniques. La teneur en viande fraîche dans un produit fini dépasse rarement 35 %. La qualité des protéines est cruciale. Indépendamment des quantités en jeu, si la croquette contient une présence importante de phosphore, il est facile de supposer une teneur tout aussi importante en os et en cartilage, car ce sont des parties qui contiennent énormément de phosphore. À l’inverse, un taux faible révèlera que la croquette contient plus de viande que de matière cartilagineuse, et ainsi de très bonne qualité nutritionnelle.
Rôles physiologiques du calcium et du phosphore
Le calcium et le phosphore jouent des rôles fondamentaux dans la santé et le bien-être de nos animaux de compagnie. Le calcium est bien connu pour sa contribution à la rigidité des os et des dents, ainsi que pour son implication dans des processus tels que la coagulation sanguine, la transmission de l'influx nerveux et les activités sécrétoires. De son côté, le phosphore est impliqué dans un large éventail de fonctions métaboliques, allant de la formation osseuse au métabolisme énergétique, en passant par l'intégrité des membranes et le métabolisme des acides nucléiques. Une quantité trop importante de phosphore peut entrainer une destruction progressive de la fonction rénale amenant à l’insuffisance rénale chronique.
L'importance de l'équilibre :
Pour assurer une bonne santé, il est crucial de respecter à la fois les quantités nécessaires de calcium (minimum de 1%) et de phosphore (ne dépassant pas 1,1%, on a tous entendu dire que les glucides sont toxiques, et pourtant, ce qui est réellement néfaste et toxique pour les reins de votre animal est une quantité de phosphore trop importante dans son alimentation). Chez les chiens et les chats, une alimentation déséquilibrée, notamment une alimentation exclusivement composée de viande, peut entraîner des problèmes tels que l'ostéofibrose. Les symptômes de cette condition comprennent l'anxiété, l'anorexie, des déformations douloureuses du squelette, des boiteries, des postures anormales et une démarche plantigrade. En cas de déminéralisation osseuse sévère, des fractures spontanées peuvent se produire. Des problèmes parodontaux, tels que des abcès dentaires, une ostéomyélite périodontale et un déchaussement des dents, peuvent également être observés.
Dans le domaine de l'alimentation des animaux de compagnie, il est malheureusement courant de trouver des informations contradictoires et trompeuses. Les discussions passionnées sur les réseaux sociaux et les prétendus experts autoproclamés peuvent semer la confusion chez les propriétaires d'animaux.
Il est essentiel de faire preuve de prudence et de discernement lorsqu'on recherche des informations sur l'alimentation de nos compagnons à quatre pattes. L'abondance d'opinions divergentes peut rendre difficile la distinction entre les faits avérés et les idées fausses. En gardant à l'esprit que chaque animal est unique et a des besoins individuels, il est important de prendre en compte des éléments tels que l'âge, la race, l'état de santé et les préférences alimentaires de notre compagnon. En fin de compte, la clé est de rechercher des conseils professionnels, d'être sceptique face aux informations contradictoires et de privilégier une approche équilibrée et individualisée pour fournir à nos compagnons les soins alimentaires appropriés qu'ils méritent.